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recette de la Tarte aux gésiers de canard et dés de foie gras - par Afternoon tea
4 à 6 personnes
20mn
20mn
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de gésiers de canard
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 petit bloc de foie gras
- sel et poivre
Préparation :
Faites revenir les gésiers dans une poêle (enlevez le surplus de graisse en faisant chauffer quelques minutes la boîte au bain-marie)
Mélanger la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Etalez la pâte dans les moules à tartelette puis disposez les gésiers.
Recouvrez avec le mélange crème fraîche, œufs.
Faites cuire au four à 180° (thermostat 6) environ 20 min.
Servez tiède avec quelques morceaux de foie gras.
Faites revenir les gésiers dans une poêle (enlevez le surplus de graisse en faisant chauffer quelques minutes la boîte au bain-marie)
Mélanger la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Etalez la pâte dans les moules à tartelette puis disposez les gésiers.
Recouvrez avec le mélange crème fraîche, œufs.
Faites cuire au four à 180° (thermostat 6) environ 20 min.
Servez tiède avec quelques morceaux de foie gras.